导航菜单
文章正文
【“豹”说新语】关注预制菜行业的投资机会
作者:管理员    发布于:2021-07-01 16:28:36    文字:【】【】【

预制菜行业是经济发展和社会分工到一定阶段的产物。人口老龄化、家庭小型化、餐饮行业租金人工成本上升等因素不断催化行业需求。

预制菜大致包括净菜、半成品菜、冷冻成品菜和常温成品熟食4类。低温冷藏的半成品菜由于兼顾营养、口感和便捷,目前是饮食同源成熟国家(如日本)中增速最快体量最大的细分。以日本为例,其速冻和冷藏预制菜年人均消费量分别为3.54千克和9.79千克。

根据欧睿数据,2020年美国、日本和中国的预制菜销量分别为 433.2 万吨、 206.4 万吨和 169.3 万吨,人均消费量分别为 13.12千克、 16.42 千克和 1.21 千克,对比日本与美国,我国预制菜市场成长空间较为广阔。对比饮食同源的日本,其人均预制菜消费量是中国人的13.5倍。

根据有关行业数据,目前国内预制菜行业规模约3000亿(增速20%左右),约占整个餐饮行业体量的6%。当前国内行业处于早期较快发展阶段,全国各地饮食口味不同,行业分散格局未定,头部上市企业在品牌、产品、品控、渠道及成本等方面有一定优势,有望分享行业快速发展的红利。

全屏背景
自定内容

重庆博永投资管理有限公司

------------------------------------------------------------------

电话: 023 -67747933


地址:重庆市北部新区青枫北路双子座大厦B座22-3